In diesem Sinne stellen wir uns kurz bei Ihnen vor, damit Sie wissen, wer in der Küche für die Würze, oder im Service für Sie sorgt. Mein Name ist Andreas Kratochwill und ich lebe seit meiner Geburt im schönen Büchenbach. Unser Gasthaus hat eine lange Tradition, die bis in das 16. Jahrhundert zurück reicht und diese möchte ich nun in der 4. Generation mit meinen Eltern Georg und Traudl Kratochwill weiter führen. Im Service kümmert sich meine Frau Carmen Kratochwill um Ihr Wohlbefinden. Zunächst begann sie als meine Partnerin ab und an auszuhelfen. Jetzt hat sie den Service in der Hand. Verheiratet sind wir inzwischen seit 2012 und haben drei gesunde Kinder.
Die "Liebe" fürs Kochen entwickelte ich schon in jungen Jahren und früh stand fest: „Ich werde Koch!“ - und das bin ich heute. Unter der Woche versuche ich meinen Schülern die Leidenschaft fürs Kochen nahe zu bringen und am Wochenende, zu unseren Öffnungszeiten oder nach Vereinbarung stehe ich für Sie in der Küche. Da gebe ich mein Bestes, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Somit habe ich meine Leidenschaft fürs Kochen zum Beruf gemacht und lebe dies sieben Tage in der Woche. Ich persönlich lege sehr viel Wert auf Qualität & Frische. Deshalb kann ich Ihnen garantieren, dass wir alle Gerichte unserer Karte frisch zubereiten! Sei es ein saftiges Schnitzel, welches erst nach Bestellung und kurz vor dem panieren heruntergeschnitten wird, oder sei es einer unserer leckeren Flammkuchen, dessen Teig wir erst ausrollen und belegen, wenn er bestellt wurde. Jeder unserer Flammkuchen, wird im Steinofen gebacken und ist ein Unikat und darauf bin ich stolz!

Überzeugen Sie sich selbst von unserer frischen Küche und dem aufmerksamen Service. Besuchen Sie uns im Gasthaus „Zum Hirschen“ beim Schweikert.

Wir freuen uns, Sie im Gasthaus begrüßen zu dürfen!

Andreas & Carmen Kratochwill